Programma
Da consumarsi il: 8-9-10 ottobre 2025
8 ottobre 2025 @ TWOW
- 17:00
- Talk
Emanuela Genovesi
TWOW
Via Lomellini, 2, 16124 Genova GE
TWOW
Via Lomellini, 2, 16124 Genova GE
- 17:20
- Talk
Giorgia Tosato
TWOW
Via Lomellini, 2, 16124 Genova GE
TWOW
Via Lomellini, 2, 16124 Genova GE
- 17:50
- Panel
Elena Benedetto
Luca Roverelli
Emanuela Genovesi
Francesco Quarneti
TWOW
Via Lomellini, 2, 16124 Genova GE
TWOW
Via Lomellini, 2, 16124 Genova GE
18-30 – 19:40
Networking time
8 ottobre 2025 @ Villa Bombrini
17:00 – 19:00
Bold Talks – Episodio 3: Carriera? Work in Progress!
Networking session a cura di UNA e Amaro del Capo
Sara Zavattaro
Alessandro Dominici
Laura Martina Jentgen
Elisa Sorrentino
Selene Marone
Virginia Lecca
Fabio Massimo De Luca
Massimiliano Barni
Cristina Capece
Sala Contest – Piano terra
9 ottobre 2025 @ Villa Bombrini
- 15:00
- Laboratorio
Cristina Bortolozzo
Sala Solimena
Villa Bombrini Via L. A. Muratori 5
Sala Solimena
Villa Bombrini Via L. A. Muratori 5
10 ottobre 2025 @ Villa Bombrini
Orario
Salone delle feste
Sala dello sbrano
La sala degli appetiti, delle voglie e della fame di cambiare prospettiva, strumenti e approcci.
Sala Solimena
Sala del fermento
La sala della cottura lenta, delle conserve, della fermentazione a basse temperature e di tutto ciò che bolle in pentola.
9:00 – 9:30
Ingresso e Welcome
- 09:30
- Panel
Fabiana Pastorino
Filippo Carbone
Giorgia Bana
Pietro Ienca
Giacomo Ghilarducci
09:30
- Talk
Virginia Colotto
Federico Repetto
- 10:15
10:15
10:55 – 11:10
Pausa Caffè
a cura di
- 11:15
11:15
- 12:00
- Talk
Emanuela Genovesi
12:00
12:35 – 13:35
Pausa Pranzo
- 13:40
- Panel
Linda Faini
Marta Bacigalupo
Mattia Monaco
Ivano Masnata
Matteo Barolo
13:40
- Panel
Niccolò Di Vito
Angela Pastore
Lorenzo Levrero
Daniele Gavatorta
Chicco Meomartini
Manuel Montefuscoli
- 14:45
- Panel
Marilisa Bombonato
Claudia Elda Gurzì
Marta Pizzolante
Elisa Maffei
14:45
- 15:30
15:30
- Panel
Rosella Bertolotto
Francesca Gentile
Gabriela Díaz
Jessica Retto
Elena Panciera
16:30 – 16:45
Pausa Caffè
a cura di
- 16:55
16:55
- 18:05
18:05
- 18:50
- Bar Tech
Luca Adornato
Lorenzo Del Bianco
Cecilia De Matthaeis
Tobia Lorenzani
Sala dello sbrano
Sala dello sbrano
19:40 – 20:40
Aperitivo
a cura di
